De Echoput – Boskeuken

We worden het hele weekend verwend met de lekkerste gerechten. De Echoput gaat back to the Roots. Terug naar waar het ooit allemaal begon: de visie van opa Jaap om zoveel mogelijk uit de bosrijke omgeving te halen. Wild, paddestoelen en bessen.

Ook de jongste generatie Klosse vindt het belangrijk om mens en natuur met elkaar te verbinden en vertaalt deze visie samen met chef Kevin Schlaman naar het bord. Op Roots in the Woods nemen ze ons mee in dit verhaal met een echte boskeuken met voor een ieder wat wil(d)s.